一、水產品具高蛋白、低脂肪、礦物質等特性，是優質動物性蛋白質來源，為推廣學童健康飲食教育，強化學校午餐食材安全，漁業署輔導中華民國全國漁會推出國產漁產品食材目錄，介紹常見之優良國產水產品盛產時節、料理方式及營養價值等資訊。
二、有關國產漁產品供應問題，請逕洽全國漁會蕭仲能先生：02-89853989。