【育見美好 × Local食光】小小廚神食農冬令營招生簡章

課程特色：	美食不僅要吃得健康滿足，也要吃得有創意和美感，讓孩子認識每個食材的故鄉和出處，去體會食材得來不易的心情，將自己摘拾食材，親手作成美味又充滿營養的料理，然後品嘗自己的努力的成果而獲得滿足笑容，還可以學習在各種傳統美食玩創意，揉捏出一個個可愛繽紛的點心，成為一個驕傲自信的全能小廚師！ 本營隊聘請食藝獸․親子食育團隊讓孩子們感受不一樣的生活體驗，除實際了解食材知識，更利用繪本故事引導孩子認識食材的變化和特色，在享受大自然餽贈的同時，學習處理新鮮食材，每一步驟不馬虎的料理引導，讓孩子透過動手料理，珍惜食物並懂得感恩付出，在DIY過程中獲得自信和成就感，提前培養孩童自我探索及淺能，具備「自發」施行健康飲食生活、人際「互動」與文化傳承、與環境「共好」的食農素養。
招生對象：	國小一年級至六年級對食農教育有興趣之兒童。
招生名額：	20-25名，額滿截止。
課程時間：	111年01月24日(一)至01月26日(三)共三日09:00-17:00 ✫上午8：30開始報到/下午最晚須於17：30前接回✫
上課地點：	國立彰化師範大學進德校區
課程費用：	每人6,000元(含材料費、餐費、保險、交通、入園費) 特別優惠：12/31前報名享$4,800元/人或三人(含)團體報名享$4500/人
報名步驟：	線上報名，請至本校進修學院報名管理系統報名，如第一次報名，請先申請帳號https://aps.ncue.edu.tw/cee/index.php。 即日起受理報名至111年01月14日(星期五)止。
繳費方式：	承辦單位於開課前統一以E-Mail寄送繳費單通知繳款作業。請依繳費期限內下載列印，並於全國各地郵局、ATM轉帳、四大超商等管道完成課程費用繳交，方完成報名手續。
退費方式：	學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理： （一）學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費之九成。自開班上課之日起算未逾總時數三分之一申請退費者，退還已繳學費之1/2。開班上課時間已逾總時數三分之一始申請退費者，不予退還。 （二）已繳代辦費應全額退還。但已購置成品者，發給成品。 （三）學校因故未能開班上課，應全額退還已繳費用。
注意事項：	（一）學員請著輕便服裝上課，請勿穿著拖鞋以避免活動進行時受傷。 （二）本班為非學分班，出席課程達2/3(含)者，頒發推廣教育證明書。 （三）錄取之學員一律不得辦理保留資格。 （四）每班報名人數如未達最低開班人數，本校保有不開班的權利，學員 所繳報名費無息退還，不得異議。 （五）如遇風災、地震或重大災害等不可抗力之因素所造成的停課事項，將與學員商議擇期補課。 （六）本校保有最終修改此招生簡章權利。 本簡章如有未盡事宜，悉依本校相關規定辦理；課程資訊如有相關異動，以本校網站公告為準，以上內容主辦單位有權更改相關活動內容。
聯絡方式：	國立彰化師範大學進修學院 住址：500彰化市進德路一號 教學大樓6F 電話：（04）723-2105分機5463 陳小姐 E-mail：chunen@cc.ncue.edu.tw
其 他：	每位學員投保200萬旅行平安險(含20萬意外醫療險)
課程與師資	詳下表

【育見美好 × Local食光】小小廚神食農冬令營課程表

時間	第一天	第二天	第三天
08:30~09:00	報到&團隊時間
09:00~12:00	食農觀察家 繽紛秋冬蔬果麵條	產地輕旅行 採摘認識秋冬蔬菜	食農好好玩 可愛造型水餃
12:00~13:30	午餐：白醬蔬菜麵	午餐：咖哩飯	午餐：造型水餃

午休時間
13:30~16:00	食農小學堂 紅龜粿/年節美術創作	雞蛋知識大會 動手做實驗/雞蛋布丁	食農大觀園 團康暨思維導圖發表
16:00~17:00	點心時間

團隊時間

17:00	賦歸(家長最晚接回時間為17:30)

課程單元	說明	師資
食農觀察家	透過「我的蔬菜寶寶」繪本引導，帶領孩子從觀察植物的葉子認識蔬菜種類、自然樣貌；並自己動手做蔬菜麵條，增添孩子學習的欲望與興趣，並與生活中實物產生連結，落實學習生活化，在生活中學習。	蔡佩蓉 (小倩老師) ◈經歷◈ ✓台灣兒童食育協會副會長 ✓嘉倫補習班班主任 ✓食藝獸 親子食育 主理人 ✓104年優良補習班教師獎 ◈專長◈ ✓食育課程 ✓戶外食農活動規劃
食農小學堂	以導入「歡樂過新年」立體繪本童書的方式，帶領孩童認識華人專屬的年節習俗，如：舞龍舞獅、廟會、走春拜年、打年糕…等，並自己動手做紅龜粿美味點心及年節美術創作。

產地輕旅行	結合「菜園裡的美味大餐：秋冬」繪本，由小瓢蟲有機農場農主教導孩童認識冬季時蔬並採摘，再團隊合作製作美味營養餐點，透過五感體驗，將與大自然和諧共存的概念落實在日常實踐中。

雞蛋知識大會	動手做實驗，玩中學習豐富的雞蛋知識，手作綿密好吃的雞蛋布丁。

食農好好玩	透過「冒氣的元寶」繪本童書，引導孩童認識春節圍爐吃餃子的由來，並動手做元寶造型水餃，體會中華民族傳統年節蘊含寓意和人生智慧。

食農大觀園	透過思維導圖引領孩童學會如何「有意識地思考」，系統化的組織、分類、排序營隊所學食農相關資訊，提升邏輯思考能力；並輔以團隊分組闖關遊戲，促進人際溝通及團隊合作精神，將農事過程透過五感體驗增添樂趣性及增加感受度，豐富生活經驗。	本校 進修學院團隊

※本營隊三日全程投保200萬旅行平安險(含20萬意外醫療險)

※營隊第二天為戶外教學，上午9:00報到後統一團體搭乘遊覽車前往台中東勢「小瓢蟲有機農場」，活動預計至下午15:00結束返程，單趟車程約50分鐘，歡迎家長一同前往，家長入園費用500元/人，搭車另酌收交通費200元(含旅行平安險)。

※如有飲食過敏或其他身體特殊狀況問題，請務必先行告知承辦人員。